Supermarkten verkopen bijna 30 procent meer biologisch in 2011
De consumentenbestedingen aan biologische voeding in de Nederlandse supermarkten zijn in het eerste halfjaar van 2011 met 29,1 procent gestegen naar 195 miljoen euro.
Alle productgroepen droegen bij aan de groei. Zuivel is ten opzichte van 2010 het hardst gestegen (44%), gevolgd door vleeswaren (40%) en eieren (36%). AGF (aardappelen, groenten en fruit) is goed voor 25,9% aandeel van de biologische omzet en blijft zuivel (24,7%) nog net voor als grootste productgroep.
Supermarkten zorgen voor bijna de helft van de biologische omzet in Nederland. Natuurvoedingswinkels melden een groei van 5 tot 10 procent, een percentage dat al jaren stabiel is. De Task Force Marktontwikkeling Biologische Landbouw verwacht dat de totale omzet van biologische voeding in 2011 ruim boven de 800 miljoen uit zal komen; ongeveer de helft van de verwachte totale omzet aan duurzame voeding in Nederland.
De cijfers, die zijn gebaseerd op kassa scangegevens, zijn afkomstig uit de Monitor Duurzaam Voedsel die door het onderzoeksinstituut LEI van de universiteit van Wageningen in opdracht van het ministerie van EL&I is samengesteld.


2010 weer een recordjaar voor biologische producten - Consumenten hebben wéér meer biologische voeding en producten gekocht. Supermarkten hebben in de eerste drie kwartalen van 2010 opnieuw meer biologische producten verkocht. De omzet steeg ten opzichte van dezelfde periode in 2009 met 20% naar 229 miljoen euro - de grootste groei ooit in de afgelopen tien jaar.
In het eerste kwartaal van 2011 bedroeg de omzetgroei van biologische voeding in de supermarkten 32,3 procent vergeleken met dezelfde periode in 2010. Dat is de grootste stijging sinds de omzetcijfers van biologische voeding gemeten worden.

> Franse bio-slakken uit Bretagne
> Biologische producten geen vanzelfsprekendheid in Nederlandse keuken
> Europees logo voor biologische producten
> Biologische wijn (biowijn)
>
De consument, voedselveiligheid en milieubescherming...
> Scoren met biologische producten  ..
>
Biologische producten grote trend in Oostenrijk
> De essentie van de druif
> Frankrijk: bijna één op de twee Fransen koopt biologische producten
Er zijn nog zoveel redenen voor bio-eten

Consumenten hebben in het recessiejaar 2009 ruim 10 procent meer besteed aan biologische voeding. De omzet van ‘biologisch’ groeide  en kwam uit op een totale waarde van 646,6 miljoen euro.

Consument koopt in eerste kwartaal ruim 30 procent meer biologisch
De groei vond plaats in alle productgroepen. Vlees, vleeswaren, eieren en koffie/thee/cacao groeiden met respectievelijk 31,7%, 32,3%, 34,8 en 36,2%. Zuivel zelfs met 58%. De consumentenbestedingen aan aardappelen, groente en fruit (AGF) stegen met 14,9%.
Dat is de grootste groei in jaren in een segment dat tot nu toe gestaag maar langzaam groeide. Interessant is de revival van de aardappel (+19%), die al langere tijd onder druk stond van alternatieven als pasta en rijst. Ook biologisch fruit groeide flink. AGF blijft zuivel nog net voor als belangrijkste productgroep voor biologische voeding.
Bij de houdbare producten (+43,7%) valt vooral de groei bij dranken (wijn, sappen), maaltijden en soep op. Een achterblijver is nog steeds de biologische babyvoeding, waarvan het marktaandeel in omringende landen boven de 50% ligt en in Nederland op 3,4% blijft steken.  De kwartaalcijfers zijn afkomstig van Symphony IRI en bewerkt door LEI, onderdeel van Wageningen UR, en meten de supermarktomzetten met uitzondering van de discounters.
Nieuw keurmerk - De introductie van het nieuwe, verplichte Europese bio-keurmerk zal naar verwachting de herkenbaarheid van biologische voeding in de schappen, en daarmee de afzet, verbeteren. Voorwaarde is wel dat de consument het keurmerk (her)kent en de retailer goede voorlichting aan zijn klanten geeft. Via allerlei projecten wordt hieraan gewerkt.
 
 
Biologische Producten - Nieuw Europees logo biologische producten: vanaf 1 juli 2010

▲Top


Het nieuwe Europese logo voor biologische producten is op 1 juli 2010 geintroduceerd. Het is verplicht voor voorverpakte producten ('prepacked'), afkomstig uit de EU. Op onverpakte producten en uit derde landen geïmporteerde producten mag het gebruikt worden. Op producten waarin minder dan 95% bioaandeel zit, mag het logo niet gebruikt worden.

Vanaf 1/7/2010 is het logo verplicht voor alle nieuwe producten. Voor de industrie is er een overgangstermijn tot 1/1/2012. Het nieuwe EU-keurmerk mag naast bestaande nationale of regionale (keur)merken gebruikt worden. Naast de groene variant is er ook een zwart/witte uitvoering.
De EU heeft inmiddels het gebruikershandboek gepubliceerd waarin staat hoe het logo gebruikt mag/moet worden. Logo's en handboek vindt u hier. Het biologische bedrijfsleven uit een aantal EU-landen heeft bepleit om het woord 'bio' aan het beeld toe te voegen om de consument te helpen, maar dat voorstel heeft het niet gehaald.
De Task Force, Skal, het ministerie van LNV en Biologica bekijken in overleg met producenten en retail op welke manier het nieuwe logo het best bij de consument onder de aandacht gebracht kan worden. Timing is daarbij belangrijk. Het heeft geen zin consumenten te informeren over een logo dat nog nauwelijks in de winkels te vinden is.
Burgerpetitie 'Bio BTW-vrij' gaat Europees

▲Top

De burgerpetitie voor een verlaging van het 6% btw tarief op biologische producten wordt onder de aandacht van de Europees Parlement gebracht.
Deze stap wordt gezet omdat btw verlaging alleen op Europees niveau besloten kan worden én omdat het biologische certificerings- en regelsysteem een Europees geldend systeem is. Via de website www.organicpetition.eu kunnen alle burgers van de individuele lidstaten van de Europese Unie de petitie tekenen. Bij het bereiken van 1 miljoen geldige handtekeningen zal deze petitie aan het Europees Parlement aangeboden worden. De Nederlandse bijdrage is nu 170.000 handtekeningen. - bron: Biologica, 26/04/10

Bio BTW vrij gaat voor Europees parlement!
De succesvolle burgerpetitie voor een verlaging van het 6% btw tarief op biologische producten gaat Europa in. Dat werd bekend gemaakt in het VARA radioprogramma Vroege Vogels.

Via de website www.organicpetition.eu kunnen alle burgers van de individuele lidstaten de petitie tekenen. Bij het bereiken van 1 miljoen geldige handtekeningen zal deze petitie aan het Europees Parlement aangeboden worden. De Nederlandse bijdrage is nu al 170.000 handtekeningen. De Nederlandse petitieactie zet deze stap naar Brussel omdat btw verlaging alleen daar besloten kan worden EN omdat het biologische certificerings- en regelsysteem uiteindelijk een Europees geldend systeem is.
Leo Dijkgraaf, initiatiefnemer van de acties: “Biologisch moet logischer wijze betaalbaarder zijn dan niet-biologisch. Betaalbaarder bio zal tot schaalvergroting kunnen leiden in de biologisch sector waardoor de prijzen ook op natuurlijke wijze door een grotere productie omlaag gaan”.

Bron: Bio BTW vrij en Biologica
 
Biologische producten

▲Top

De prijs van biologische producten en de petitie voor verlaging van de btw op biologische producten.
Wie biologische producten wil eten, moet daar doorgaans meer voor betalen. Biologische producten zijn nog altijd duurder dan conventionele voedingsmiddelen. Uit een studie blijkt dat als een gezin van vier personen met een modaal inkomen een bepaald pakket biologische voedingsmiddelen zou kopen, de extra kosten gemiddeld maar zo`n 50 euro per maand bedragen. Hier gaat het alleen om melk, boter, eieren, aardappelen, tarwe, rijst, deegwaren, brood, koffie en bananen. Als je het eetpatroon wijzigt dan liggen de uitgaven nog dichter bij elkaar. Dit kan door minder vlees, suiker, zoetwaren en jam te eten.

Als je de prijs van biologische producten wil vergelijken dan moet je wel rekening houden met de verschillen tussen de producten. Bij bioproducten gaat het doorgaans om een kwaliteitsproduct, dus moet je die ook vergelijken met andere kwaliteitsproducten, en dan zijn biologische producten lang niet altijd duurder. Bron: www.vib.be
 
Biologische producten

▲Top

Biologische producten moeten zo natuurlijk mogelijk zijn. Daarom gelden voor de verwerking van biologische ingrediënten tot biologische producten extra regels:

* Biologische producten met meerdere ingrediënten bevatten hooguit vijf procent niet-biologische ingrediënten.
* Biologische producten bevatten zo min mogelijk additieven (hulpstoffen)

Er is slechts een beperkt aantal additieven van natuurlijke oorsprong toegestaan. Het criterium is dat additieven technologisch onmisbaar moeten zijn.

* In biologische producten zitten om die reden geen kleur-, geur- en smaakstoffen.
* Bij de biologische productie mogen geen genetisch gemodificeerde organismen worden gebruikt of producten die daarvan zijn afgeleid, zoals enzymen.
* Bij de productie worden zo min mogelijk proceshulpstoffen gebruikt. Proceshulpstoffen zitten niet in het product zelf maar worden gebruikt bij de productie, bijvoorbeeld om de structuur van een product te veranderen. Bij de biologische productie zijn alleen hulpstoffen toegestaan die technologisch onmisbaar zijn. Zo mag biologische suiker niet gebleekt worden en wordt biologische margarine niet met een hulpstof gehard. Aan biologische wijn mag wel (biologische) suiker toegevoegd worden om het alcoholpercentage kunstmatig te verhogen. Bij wijn is sulfiet toegestaan. Bij de productie van biologisch brood mag gebruik gemaakt worden van (niet-genetisch gemodificeerde) enzymen.
* Biologische producten worden niet doorstraald. Doorstraling is een conserveringsmethode die de biologische landbouw afwijst omdat deze methode niet natuurlijk geacht wordt.
 
Biologische en Fair Trade-producten

▲Top

Nog nooit in de geschiedenis van de Ekotellingen van Milieudefensie telden de schappen van de supermarkt zoveel biologische en Fair Trade-producten. De laatste categorie steeg zelfs met bijna 70% tot gemiddeld vijftien per filiaal.

Supermarktketen Plus heeft in 2009 wederom de meeste biologische producten (gemiddeld 175 per filiaal), terwijl Jumbo koploper is in Fair Trade (gemiddeld 48 per filiaal).

Het aanbod van biologische producten van Super de Boer steeg spectaculair naar gemiddeld 162 en drukte hiermee Albert Heijn uit de top-drie. Ook op het gebied van Fair Trade staat AH, ondanks de invoering van het ‘puur&eerlijk’-assortiment, niet meer in de top-drie.

In Den Haag staat Albert Heijn echter wel op nummer één. Het filiaal Elandstraat voert maar liefst 212 eko-producten (en 48 Fair Trade), dat in de Grote Marktstraat 169 (en 21 Fair Trade). Jumbo De Stede blijft steken op 164 eko-producten, maar neemt met 56 Fair Trade-producten de koppositie in.
bron: haagsmilieucentrum.nl
 
Verburg spreekt op Biovak

▲Top


"Waar ik uiteindelijk naar toe wil, is een wereld waarin het woord 'duurzaamheid' in onbruik is geraakt. Omdat de groente, het vlees, de vis, die je bij de supermarkt koopt of op je bord krijgt in het restaurant vanzelfsprekend duurzaam is."

Toespraak door de Minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, mevrouw G. Verburg, bij de Biovak, 21 januari 2010, Zwolle.

Dames en heren,

In drie jaar tijd is de Biovak is een beurs geworden die je als ondernemer in biologische producten eigenlijk niet meer kunt missen. Sterker, geen enkele ondernemer in de land- en tuinbouw mag 'm missen. U laat hiermee zien dat u een open verbinding heeft met de samenleving. Complimenten daarvoor.

De biologische sector heeft al enige tijd een gezond imago. En als je aan gezondheid denkt, denk je aan biologisch. Maar is het voldoende? Kun je er je marktpositie mee behouden? Dat is een vraag die gesteld mag worden. De wereld rond voedsel is in beweging. Ook buiten de Biovak, die in zijn soort toch heel volledig is, ontstaan allerlei, bijzondere, gezonde en vooral eetbare initiatieven. Die initiatieven zijn misschien niet direct biologisch in de strikte zin van het woord, ze mikken wel op úw doelgroep.

Zo mocht ik vorige week de horecava openen. Druk bezocht door professionals. Ik zag veel creativiteit rond duurzaam en smakelijk eten. En wat een palet aan motieven. Ook de mensen daar willen graag producten bieden die gezond zijn. Niet alleen omdat een mens daar fit van blijft. Maar ook omdat je beter in je vel zit als je tijd, aandacht en rust kunt nemen voor wat je eet. En zeker ook omdat je zo een bijdrage kunt leveren aan een betere wereld. Eten gaat over het leven zelf, dat was de centrale gedachte.

Diezelfde maandag kreeg ik een mooie toezegging van de supermarkten, de cateraars en de vleessector. Zij weten net als u, ik wil toe naar een wereld waarin Nederland in de kopgroep zit van meest duurzaam producerende en consumerende landen. Daarom hadden we vorig jaar al met elkaar afgesproken dat er jaarlijks 15% meer duurzame (dierlijke) producten in het schap van de supermarkt moeten liggen. Duurzaam kalfs- en scharrelkippenvlees zijn nu al een stuk gemakkelijker verkrijgbaar, maar het scharrelvlees van het varken blijft wat achter. Gelukkig konden de genoemde partijen toezeggen dat zij over drie maanden met een plan komen om die producten in het schap te krijgen. Ik heb in datzelfde gesprek ook aandacht gevraagd voor het stunten met de prijzen. Door vlees tegen bodemprijzen aan te bieden, verleid je mensen te bezuinigen op het leven en de kwaliteit van het leven van het dier. Dat geeft geen pas, en het brengt ons gezamenlijk doel niet dichterbij. Dat doel is, mensen in staat stellen om bewuste, gezonde en lekkere keuzes te maken. Tegen de supermarkten heb ik gezegd: niet stunten met verse producten; ik heb liever dat jullie concurren op duurzaamheid.

Intussen weten we dat Albert Heijn met Vion en de Dierenbescherming heeft afgesproken alleen vlees aan te bieden van varkens die een beter leven hebben gehad. Dat mag terecht een doorbraak in duurzaamheid heten. Ik ben daar heel blij mee.

Nog één laatste opmerking over het duurzame karakter van vlees, en dan hou ik er over op want ik hoef u natuurlijk niet meer te overtuigen. Op internetfora wordt veel over vlees gesproken. Vlees is slecht voor het milieu. Er is sprake van fout vlees. Hoe waar is dat? Daar is juist vandaag een studie over gepubliceerd. Ik heb daar opdracht toe gegeven, want ik wil graag weten hoe we via de landbouw de broeikasgasuitstoot kunnen verminderen. En zo ook vanuit de land- en tuinbouw een bijdrage kunnen leveren aan duurzaamheid en een beter klimaat.

De onderzoekers hebben binnen en buiten Nederland gekeken naar gangbare en biologische varkenshouderijen. Kijk je alleen naar het voer, dan zie je dat het biologische voer het wint van het niet-biologische voer op het punt van duurzaamheid. Maar dieren die op biologische wijze worden gehouden hebben meer voer nodig. Langs die weg belast een gangbaar varken het klimaat juist weer minder dan een biologisch varken. Dat sluit aan bij het programma Schoon en Zuinig.

Nog dit jaar kom ik met een subsidieregeling voor mestopslag met minder (of geen) methaanuitstoot. Ook wil ik geld vrij maken voor kennisnetwerken rond klimaatvrije veehouderij of akkerbouw. Ik nodig ook nadrukkelijk de biologische sector uit om hier naar te kijken. Bovendien hebben we kort geleden, via een alliantie van 19 landen, afgesproken dat er een beter kennisnetwerk komt voor duurzame landbouw. Niet het probleem staat centraal, maar het zoeken naar de oplossing. Kennis is dus cruciaal en ik steek er veel geld en energie in. U kent allemaal BioConnect en BioKennis. We hebben op kennisgebied ook goede contacten met Vlaanderen. En we willen in projecten samen optrekken.

U kent misschien ook het nieuwe platform dat ik vorig jaar heb opgericht: het Platform Verduurzaming Voedsel. Ook daar bundelen we kennis en delen we ervaring in de totale keten. En we zijn inmiddels het gesprek gestart over een eenduidig systeem waarmee de consument kan zien hoe duurzaam zijn eten is. Het moet een systeem worden waarmee mensen straks snelle, weloverwogen duurzaamheidskeuzes kunnen maken rond milieu, dierenwelzijn, eerlijke handel of watergebruik.

Ondernemers die zich op de Nederlandse markt richten, dames en heren, sorteren steeds meer voor op duurzaam. Net als u dat vaak al jaren doet. En als het aan mij ligt, gaan ze dat nog meer doen. Ik vond en vind, dat dat van uw en mijn kant om een nieuwe benadering vraagt. De oude, smalle benadering, waarbij we voedsel verschillend labelden voldoet niet meer. Er is wat mij betreft maar één categorie, de categorie duurzaam.

Tien partijen, die allemaal ook bij het derde Convenant Marktontwikkeling Biologische Landbouw zijn betrokken, tekenden vorige week een intentieverklaring. Daar staat in dat er een nieuwe ketenorganisatie komt, een soort opvolger van de Task Force. Want wie de komende jaren een blijvende markt voor gezond, eerlijk en duurzaam eten wil creëren, ontkomt niet aan al die anderen, die zich ook op de markt begeven. En wil je zo'n ketenorganisatie goed laten functioneren, dan kun je je ook niet meer alleen op je imago en je public relations richten. Je zult je ook moeten buigen over de regels, de kennis die nodig is en de toepassing daarvan. Dat zijn de intenties. Een forse uitdaging voor de Task Force Marktontwikkeling Biologische Landbouw. En het past ook goed bij de nieuwe positionering van Biologica.

Waar ik uiteindelijk naar toe wil, dames en heren, dat is niet naar een platform of een taskforce. Ik wil toe naar een wereld waarin het woord 'duurzaamheid' in onbruik is geraakt. Omdat de groente, het fruit, het vlees, de vis, die je bij de supermarkt of op de markt koopt of op je bord krijgt in het restaurant vanzelfsprekend duurzaam ís. Omdat je er van uit mag gaan dat de ketens, de betrokken partijen èn de overheid op dit punt samenwerken. In de tussentijd zal ik u nog vaak opzoeken. Wij zullen binnen het Platform Verduurzaming Voedsel nog regelmatig over duurzaamheid spreken en concrete stappen maken. Er kan en moet kruisbestuiving plaatsvinden tussen biologische en andere verduurzamingstrajecten. We kunnen en moeten van elkaar leren en we kunnen en moeten elkaar scherp houden. Competitie in verduurzaming. Het klinkt mij als muziek in de oren.

En het mag gezegd: de weg timmert niet alleen aan u, u timmert zelf ook aan de weg.

Ik ben op verschillende plekken geweest. Onder andere bij het Zaadplein. Bij wat je de basis en de toekomst van de landbouw zou kunnen noemen. Heel belangrijk dat zich goede rassen kunnen ontwikkelen, vooral rassen die het milieu niet belasten en waarmee de landbouw ook kan inspelen op klimaatverandering. Ik besteed daar zelf deze vier jaar één miljoen per jaar aan, via het innovatieprogramma Groene Veredeling.

Ik heb ook op het Klimaatplein rondgekeken. Prachtig om te horen dat een biologische boer helemaal zelfvoorzienend is op het gebied van energie. Prachtig ook dat er ook biologische bedrijven zijn die klimaatneutraal opereren.

Dames en heren,

Ik zie kwaliteit om mij heen. Ik zie heel veel innovatie en ik zie goede samenwerking. Plus goede ondernemers die met passie vooruit denken over een duurzame toekomst. Dat ga ik volgende maand, als ik de Biofach bezoek, ook uitdragen. Ik hoop u daar ook weer te zien. Samen kunnen we een stevige en betere markt creëren voor hoogwaardig voedsel en consumenten die rekening houden met het milieu, het klimaat. Een markt die erop is gericht mensen met plezier en genoegen gezond en lekker te laten eten.

Dank u wel.
 

▲Top

 
Biologisch product zonder onafhankelijke controle in catering
24-06-2009 - Pers

In de out of home sector neemt biologische consumptie met grote hoeveelheden toe. De voortrekkersrol van de overheid speelt hierbij een belangrijke rol. Maar is biologische soep uit de bedrijfskantine ook echt biologisch? Biofood Magazine ontdekte dat onafhankelijke controle in deze sector ontbreekt.

De Rijksoverheid wil in 2010 voor 100% duurzaam inkopen, gemeenten voor 75% en provincies en waterschappen voor 50%. Senter Novem, het agentschap voor duurzaamheid en innovatie (onderdeel van het ministerie van Economische Zaken), heeft een beschrijving gemaakt van de aspecten waaraan duurzame catering moet voldoen. Een van de eisen is dat minimaal 40% van die duurzame inkoop uit biologische producten moet bestaan.

Er is echter geen controle op productniveau. En aangezien het lastig is om op ieder gewenst moment de juiste hoeveelheid biologisch in te kopen (bijvoorbeeld omdat iets er gewoon niet is), ontstaat er ruimte om creatief met biologisch om te gaan. Inmiddels is controleorganisatie Skal bezig met een bio-certificeringsprogramma voor catering en horeca, die tot nu toe allebei buiten de EU-verordening vallen.

Ook Veneca, de Vereniging van Nederlandse Cateringorganisaties, legt de hand aan een eigen certificering- en controlesysteem. Daarin is ondermeer opgenomen dat als een product is bereid met biologische ingrediënten, de cateraar dat als zodanig mag benoemen. Veneca noemt dit niet in strijd met de beschermde term biologisch, omdat het product niet als ‘biologisch betiteld’ wordt maar als ‘met biologische ingrediënten bereid’. Voor de cateraars maakt het aan de verkoopkant (dus voor de consument) niet uit of je een artikel biologisch noemt, als je maar het afgesproken percentage biologisch inkoopt. En als er geen controle op productniveau is, ontstaat daar een grijs gebied.

Het onderscheidende van biologisch blijft dus onduidelijk. De ene contractcateraar benoemt zijn producten wel als ‘biologisch bereid’, de ander noemt een product alleen biologisch als het ook 100% biologisch is, ook al heeft het geen Skalcertificaat. In de gastvrijheidssector wordt de deur open gezet naar een eigen definitie van de beschermde term biologisch en dat is schadelijk voor de duidelijkheid die de consument geboden moet worden.
Bron: biofoodonline.nl


Nederlandse consumenten staan positief tegenover biologische producten in de supermarkt.


Nederlandse consumenten kopen biologisch vlees voor dagelijks gebruik en niet alleen voor speciale gelegenheden. Dat blijkt uit een  gepresenteerd onderzoek van onderzoeksinstituut LEI, onderdeel van de Wageningen Universiteit. De consument ziet biologische voedingsproducten veelal als gewone producten voor gewone gebruiksmomenten, aldus de onderzoekers.
Dagelijks gebruik
Producten die bestemd zijn voor dagelijks gebruik, zijn volgens de wetenschappers gemaksproducten.
Consumenten hoeven in de supermarkt niet lang stil te staan bij de aanschaf en ook de bereiding van die producten kost weinig tijd.

Geitenwollensokkenimago

De combinatie van gemak en biologisch draagt volgens de onderzoekers bij aan afzwakking van het geitenwollensokkenimago van biologisch voedsel. Toch vinden sommige consumenten dat gemak en biologisch niet verenigbaar zijn. Veel verpakkingsmateriaal is bijvoorbeeld in strijd met de biologische gedachte. Veel mensen kiezen verder voor biologisch vlees vanwege de smaak, een beter dierenwelzijn en omdat het goed zou zijn voor de eigen gezondheid.

Bron: ANP
 
Biologisch producten zonder onafhankelijke controle in catering

▲Top


24 juni 2009 - persbericht

In de out of home sector neemt biologische consumptie met grote hoeveelheden toe. De voortrekkersrol van de overheid speelt hierbij een belangrijke rol. Maar is biologische soep uit de bedrijfskantine ook echt biologisch? Biofood Magazine ontdekte dat onafhankelijke controle in deze sector ontbreekt.

De Rijksoverheid wil in 2010 voor 100% duurzaam inkopen, gemeenten voor 75% en provincies en waterschappen voor 50%. Senter Novem, het agentschap voor duurzaamheid en innovatie (onderdeel van het ministerie van Economische Zaken), heeft een beschrijving gemaakt van de aspecten waaraan duurzame catering moet voldoen. Een van de eisen is dat minimaal 40% van die duurzame inkoop uit biologische producten moet bestaan.

Er is echter geen controle op productniveau. En aangezien het lastig is om op ieder gewenst moment de juiste hoeveelheid biologisch in te kopen (bijvoorbeeld omdat iets er gewoon niet is), ontstaat er ruimte om creatief met biologisch om te gaan. Inmiddels is controleorganisatie Skal bezig met een bio-certificeringsprogramma voor catering en horeca, die tot nu toe allebei buiten de EU-verordening vallen.

Ook Veneca, de Vereniging van Nederlandse Cateringorganisaties, legt de hand aan een eigen certificering- en controlesysteem. Daarin is ondermeer opgenomen dat als een product is bereid met biologische ingrediënten, de cateraar dat als zodanig mag benoemen. Veneca noemt dit niet in strijd met de beschermde term biologisch, omdat het product niet als ‘biologisch betiteld’ wordt maar als ‘met biologische ingrediënten bereid’. Voor de cateraars maakt het aan de verkoopkant (dus voor de consument) niet uit of je een artikel biologisch noemt, als je maar het afgesproken percentage biologisch inkoopt. En als er geen controle op productniveau is, ontstaat daar een grijs gebied.

Het onderscheidende van biologisch blijft dus onduidelijk. De ene contractcateraar benoemt zijn producten wel als ‘biologisch bereid’, de ander noemt een product alleen biologisch als het ook 100% biologisch is, ook al heeft het geen Skalcertificaat. In de gastvrijheidssector wordt de deur open gezet naar een eigen definitie van de beschermde term biologisch en dat is schadelijk voor de duidelijkheid die de consument geboden moet worden.
Bron: biofoodonline.nl
 
Export van biologische producten, transactiecertificaat

▲Top


Beschrijving
Als u biologische producten wilt exporteren, moet u in een aantal gevallen een transactiecertificaat aanvragen. U hebt een transactiecertificaat nodig als u bulkproducten binnen de EU wilt exporteren, of als u verpakte producten buiten de EU wilt exporteren.
Een transactiecertificaat is een partijgebonden certificaat ten behoeve van één transactie. Het transactiecertificaat wordt ook aangeduid als certificaat voor aflevering van producten van biologische oorsprong. van oorsprong.
Voor export naar Zwitserland moet u een apart transactiecertificaat aanvragen.

Voorwaarden

U dient een transactiecertificaat aan te vragen onder de volgende voorwaarden:

U bent gecertificeerd door Stichting Skal.
U wilt biologische producten in bulk exporteren naar EU-landen.
U wilt verpakte biologische producten exporteren naar landen buiten de EU.

Aanpak
U dient een transactiecertificaat aan te vragen bij Stichting Skal. Voor Zwitserland bestaat er een apart transactiecertificaat.
Bron: overheid.nl
 
'Biologisch' bevat meer mineralen, vitamines

▲Top


Biologica, de ketenorganisatie voor biologische landbouw, meldde dit najaar dat uit de eerste resultaten van het wetenschappelijk onderzoek van de Newcastle University blijkt dat biologische producten meer vitamines en mineralen bevatten dan producten uit de reguliere landbouw. De universiteit van Maastricht publiceerde, bijna tegelijkertijd, een opmerkelijk onderzoek in het vooraanstaande British Journal of Nutrition waarmee zij aantoont dat kinderen 30% minder kans hebben op eczeem wanneer zij in de eerste twee levensjaren overwegend biologische zuivel eten.

 

Biologische producten geen vanzelfsprekendheid in Nederlandse keuken

▲Top


Nederlanders eten niet regelmatig biologische producten. Toch is er een groep consumenten met behoefte aan vernieuwing in de manier waarop voedsel op dit moment wordt aangeboden. Slechts 31% van de Nederlanders eet regelmatig biologische producten en 43% is best bereid om iets meer te betalen voor verse en biologische producten.
Uit onderzoek van MarketResponse blijkt dat 54% van de Nederlandse consumenten niet regelmatig producten eet die biologisch zijn geteeld. Van de consumenten heeft 52% geen probleem met het huidige aanbod van verse producten in de supermarkt. 26% van de Nederlandse consumenten geeft aan dat de kwaliteit van verse producten in de huidige supermarkten te wensen overlaat. Van de ondervraagden zegt 35% behoefte te hebben aan een supermarktketen met verantwoord en vers voedsel.
Opvallend is dat 45% van de Nederlandse consumenten niet weet waar de verse producten uit de supermarkt vandaan komen. 46% van de consumenten is het oneens met de stelling 'Ik eet liever verse producten die uit mijn eigen streek afkomstig zijn dan verse producten uit het buitenland'. Terwijl 39% het met deze stelling eens is.
Van de Nederlanders in de leeftijd van 50 jaar of ouder heeft 45% behoefte aan de komst van een winkelketen met verantwoord en vers voedsel. Deze groep consumenten heeft ook de hoogste bereidheid (48%) om meer te betalen voor producten die biologisch zijn geteeld. 59% van de consumenten van 50 jaar of ouder eet liever verse producten uit de eigen streek, dan verse producten uit het buitenland. 48% van de consumenten van 50 jaar of ouder zegt niet te weten waar de verse producten, die ze kopen in de supermarkt, vandaan komen.
De resultaten van het onderzoek worden woensdag 14 maart besproken in het programma Marktveroveraars op BNR Nieuwsradio. De uitzending begint om 20 uur.
het onderzoek is uitgevoerd met gebruikmaking van telefonische interviews en opgenomen in een omnibus, binnen het consumentenpanel van MarketResponse: De Onderzoek Groep. Het veldwerk heeft plaatsgevonden van 5 tot en met 8 maart 2007, onder een representatieve steekproef van 453 personen van 16 jaar en ouder.
Bron: culinair.net
 
 
FRANSE BIO-SLAKKEN UIT BRETAGNE

▲Top


Sinds een paar maanden zijn er biologische slakken op de markt. Het gaat hierbij om escargots van het gewaardeerde type Petit Gris. De controle wordt uitgevoerd door Ecocert op basis van het Franse keurmerk Agriculture Biologique.

Bij het Bretonse bedrijf Cap’Helix heeft iedere slak minstens 35 vierkante centimeter scharrelruimte tot zijn beschikking. Dat is drie keer zo veel als bij gangbare slakken het geval is. Verder krijgen de dieren een natuurlijk dieet van biologische klaver en radijs. Dit alles leidt tot maatschappelijk verantwoorde escargots van uitmuntende smaak.

Meer informatie over deze gastronomische droom staat op www.biologique.info
 

 
Biologisch beleeft flinke opmars in supers

▲Top


04-04-2007
Supermarkten hebben in 2006 fors meer biologische producten verkocht. De speciaalzaken wisten echter nog iets harder te groeien dan de kruideniersketens.

Dat blijkt uit de jaarlijkse Bio-Monitor die woensdag wordt gepresenteerd tijdens het tiende Bio-Congres in de De Steeg. Supermarkten verkochten in 2006 voor 199,6 miljoen euro aan biologische producten. Ten opzichte van 2005 is dat een groei van 9,2 procent. De totale verkopen van biologische levensmiddelen groeide daardoor in 2006 met 9,4 procent naar 460,3 miljoen euro. Ter vergelijking, de totale levensmiddelenverkopen stegen vorig jaar met 3 procent.

Speciaalzaak groeit harder
Natuurspeciaalzaken groeiden nog ietsje harder dan de supermarkten en plusten met 9,6 procent tot 197,2 miljoen euro. Mede door de assortimentuitbreidingen bij Aldi en Lidl wisten de discounters de bio-afzet met 26,3 procent te verhogen. Supermarkten hebben binnen biologisch nu een marktaandeel van 43,4 procent, nipt meer dan de bio-speciaalzaken, biologische slagers en agf-winkels met 42,8 procent.

Dagvers in trek
Dagverse biologische zuivel (excl. kaas en boter) doet het goed bij de consument met een omzet van 77 miljoen euro. Het marktaandeel zuivel steeg van 3,4 naar 3,8 procent. Het marktaandeel vlees steeg naar 2,3 procent bij een omzet van 57,6 miljoen euro. Bij brood steeg de omzet met 14 procent naar 29 miljoen euro. Hierdoor klom het marktaandeel agf naar 2,1 procent (2005: 1,8 procent). Alleen bij de verse AGF is het marktaandeel gedaald. Dit komt vooral door gestegen prijzen van de gangbare AGF.

Vergelijking Europa
Het totale marktaandeel voor biologische producten steeg in van 1,8 procent in 2005 naar 1,9 procent vorig jaar. Bij de versproducten bedraagt het marktaandeel 2,8 procent tegen 2,7 procent in 2005. Voor zover het marktaandeel van Europese landen bekend is, kan geconstateerd worden dat Nederland het met 1,9 procent goed doet. Anno 2005 scoorden Zwitserland (4,5 procent) en Duitsland (3,0 procent) beter, maar Nederland bleef in dat jaar landen als Italië (1,6 procent) het Verenigd Koninkrijk (1,3 procent) en Frankrijk (1,1 procent) voor.

 
Europees logo voor biologische producten

▲Top


Biologische producten krijgen in Europa allemaal hetzelfde logo. Dat heeft de landbouwcommissie van het Europees Parlement dinsdag besloten. Initiatiefnemers van het plan zijn de Nederlandse Europarlementariërs Thijs Berman (PvdA) en Albert Jan Maat (CDA). Volgens de politici is een universeel logo 'broodnodig'.
Volgens Berman en Maat moeten consumenten 'in één oogopslag' kunnen zien of producten biologisch zijn. Volgens de politici is daar nu vaak nog onduidelijkheid over. Ook zouden consumenten uit België de Nederlandse etikettering niet snappen en vice versa. 'Met één Europees logo kunnen boeren hun biologisch geteelde producten in de hele EU afzetten.'
Hoe het logo eruit gaat zien en wie toezicht gaat houden op het gebruik, is nog onduidelijk. De Europese Commissie gaat zich hier nog over buigen. Berman en Maat stellen de eis dat alleen producten het logo mogen dragen waarvan minstens 95 procent van de ingrediënten biologisch is geteeld.
Bron: Novum

 
Wat is biologische wijn (biowijn)

▲Top


Even enkele misvattingen uit de wereld helpen:
Tot voor een 50-tal jaar werden alle wijnen gemaakt volgens oude, biologische tradities (die nu nog steeds gevolgd worden).
• Men gebruikt geen kunstmeststoffen of chemische onkruidverdelgers, om zo de grond biologisch evenwichtig en organisch levend te houden.
• Men voorkomt ziektes door intensieve grondbewerking en gebruik van onder andere kruidenaftreksels.
• Bij de vinificatie voegt men geen stoffen toe zoals kleurverbeteraars, sulfieten of houtkrullen. De wijn rijpt door de natuurlijke gistcultuur van de druiven.
• Bij de biodynamische wijnbouw (die nog een stap verder gaat) wordt bovendien gebruik gemaakt van homeopathische bereidingen en houdt men rekening met kosmische cycli voor bewerken van grond en plant.

Hoe wordt biologische wijn gemaakt?
Het uitgangspunt van deze wijnbouwers is een evenwichtig biologisch levende grond.
Er wordt uitsluitend bemest met organische meststoffen (compost, groenbemesting, dierlijke meststoffen, mineralen enz.) Op die manier worden gezonde wijnranken voortgebracht met druiven die een maximum aan mineralen en oligo-elementen bevatten en ziektebestendig zijn.
Onkruid wordt bestreden op manuele en mechanische manier dwz. eggen, wieden, ploegen.
Gezien de plant en de druif in principe gezond is, moet geen beroep gedaan worden op chemische insecticiden en fungiciden om ziektes te bestrijden. Die komen slechts zeer sporadisch voor. Er wordt immers preventief gewerkt. In noodgevallen, zijn er weer voldoende natuurlijke middelen om deze te bestrijden, zoals bordelese pap( koper, kalk, wateroplossing = een eeuwenoud middel). Verder worden ook aftreksels van planten gebruikt, zoals van netels en zeewier en ook rotspoeder, basaltmeel en diverse mineralen en oligo-elementen.
Ook bij de vinificatie (de wijnmakerij), zijn alle chemische hulpmiddelen taboe, zoals kleur, smaak en aromaverbeteraars, ontzuur- of bijzuurmiddelen enz.

 
De consument, voedselveiligheid en milieubescherming

▲Top


De consument is zich steeds beter bewust van allerlei aspecten in verband met voedselveiligheid en milieubescherming, wat heeft bijgedragen tot de groei van de biologische landbouw in de afgelopen jaren. Ofschoon de biologische landbouw in 2000 slechts 3 % van de totale oppervlakte cultuurgrond in de EU in beslag nam, heeft deze landbouwsector zich toch ontwikkeld tot een van de meest dynamische van de Europese Unie. De sector van de biologische landbouw is tussen 1993 en 1998 met ongeveer 25 % per jaar gegroeid, en sinds 1998 zelfs met naar schatting 30 % per jaar. In sommige lidstaten lijkt nu echter sprake van een stagnatie.

Biologische landbouw moet worden gezien als een van de onderdelen van een stelsel van duurzame landbouw en als haalbaar alternatief voor meer traditionele vormen van landbouw. Sinds de EU-wetgeving inzake biologische landbouw in 1992 in werking is getreden , zijn tienduizenden landbouwbedrijven op dit systeem overgeschakeld onder invloed van het toenemende bewustzijn van de consument over en een steeds grotere vraag naar biologisch geteelde producten.

De duurzaamheid van zowel landbouw als milieu behoren tot de belangrijkste beleidsdoelstellingen van het hedendaagse gemeenschappelijke landbouwbeleid (het 'GLB'):

'Voor een duurzame ontwikkeling moet de voedselproductie worden verenigd met het behoud van de eindige hulpbronnen en met de bescherming van de natuurlijke omgeving, zodat in de behoeften van de huidige generaties kan worden voorzien zonder het de toekomstige generaties onmogelijk te maken om in hun behoeften te voorzien.'

Om deze doelstelling te bereiken moeten landbouwers nagaan welke gevolgen hun activiteiten hebben voor de toekomst van de landbouw en hoe de systemen die zij toepassen, het milieu beïnvloeden. Bijgevolg tonen landbouwers, consumenten en beleidsmakers opnieuw de belangstelling voor biologische landbouw.

 
Scoren met biologische producten.

▲Top


De groene passage in Rotterdam, het walhalla voor de liefhebber van biologische producten en aanverwante artikelen. Een boekwinkel, een restaurant waar uiteraard uitsluitend biologische producten worden verwerkt, zelfs een winkel op het gebied van woninginrichting.

 
Biologisch grote trend in Oostenrijk

▲Top


In Oostenrijk is gedurende de eerste zes maanden van 2006 de omzet van biologische producten met 30% gestegen. Bio Austria is met 14.000 bedrijven de grootste vereniging van biologische land- en tuinbouwers in Europa. Hoewel "parasieten" in de conventionele voedingsmiddelenindustrie proberen mee te liften op het succes van de biologische sector, is het de deze sector gelukt om een sterke positie te veroveren op de binnenlandse markt.
In 2006 ontwikkelde de biologische markt zich van een aanbodsmarkt in een vraagmarkt. Het aantal biologische bedrijven zal snel moeten groeien om de consumentenvraag naar Oostenrijkse voedingsmiddelen te kunnen beantwoorden.

De handel in biologische producten heeft zich ook ontwikkeld. Op dit moment wordt er gesproken over het betalen van een eerlijke prijs aan biologische telers. Alleen wanneer de Oostenrijkse biologische telers een eerlijke prijs ontvangen voor hun producten, zullen ze ook in de toekomst succesvol kunnen werken in de biologische sector.

 
De essentie van de druif

▲Top


Door: Alain Bloeykens

Antoon De Paepe is een pionier van biowijn in Vlaanderen. Zijn biologische wijnhandel bestaat al 13 jaar maar hij is nog altijd even gedreven: ,,Ik hou van de zuiverheid van de natuur. Die echtheid wil ik ook terugvinden op mijn bord en in mijn glas. Geen geprepareerde wijnen of wijn waarmee gesjoemeld wordt. Neen, gewoonweg de essentie van de druif.''

Het lijkt de laatste tijd een beetje stil rond biowijn. ,,Niets van'', zegt Antoon De Paepe (70). Hij ziet zijn cliënteel alsmaar toenemen. ,,Bio is eindelijk volwassen geworden, het fanatieke is weg, de geitenwollensokkenperiode is voorbij''.

Pas op zijn 55ste - voordien was hij actief in de banksector - sloeg De Paepe de bioweg in. ,,Zo toevallig is dat niet'', stelt hij. ,,Als jonge twintiger was ik reeds met wijn bezig. Mijn eerste kennismaking met biowijn is al 25 jaar oud. We kwamen terug van vakantie uit Portugal en maakten in Bordeaux een tussenstop. Die avond proefde ik in ons hotel een superwijn. Tot mijn grote verbazing prijkte op het etiket bio .''

,,Ik besloot de wijnbouwer de volgende dag een blitzbezoek te brengen. We hadden nog 1.000 km voor de boeg maar laat in de namiddag stond ik daar nog te proeven! Toen wist ik het: het moest bio worden. Ik was compleet gebrainwasht! Ik ben die man, en ook andere bioboeren, uiteraard blijven volgen en toen ik met pensioen ging, kreeg ik de kans om zijn wijnen te importeren. De stap was gezet.''

Vandaag bestaat het gamma van Biotiek uit meer dan 200 wijnen, afkomstig van 61 producenten. Natuurlijk Frankrijk, maar ook andere Europese landen en merkwaardig veel wereldwijnen. ,,Het is een fabeltje dat bio uitsluitend uit Frankrijk komt'', zegt De Paepe. ,,Onvoorstelbaar hoe het aanbod blijft toenemen. De snelste groeier is Argentinië maar de prijs voor het meest dynamische biowijnland gaat ongetwijfeld naar Italië.''

Ooit was alles bio
Blijft natuurlijk de vraag waarom De Paepe zo gepassioneerd is door biowijn. ,,Omdat ik een natuurfreak ben'', stelt hij onomwonden. ,,Als je de natuur respecteert, zal het ene jaar zoveel beter zijn dan het andere. Daar moet je leren mee leven. Eigenlijk is biowijn zo oud als het wijn maken zelf. Het is hooguit 50 jaar geleden dat scheikundige toepassingen hun intrede in de wijnbouw gemaakt hebben. Vroeger was alles bio.''

Biowijn is volgens De Paepe wijn in zijn meest zuivere vorm: ,,Geen onkruidverdelgers, geen pesticiden, zelfs geen kunstmeststoffen, laat de natuur gewoon haar gang gaan. Maar uiteraard gebruiken bioboeren moderne hulpmiddelen zoals pneumatische persen en roestvrij stalen gistingstanks. Ook zij zijn met hun tijd mee geëvolueerd.''

Dat bioboeren ook zwavel gebruiken tijdens de wijnbereiding, vindt De Paepe geen probleem: ,,Dat is toch geen scheikundig product? Het is een van onze belangrijkste natuurelementen. Zwavel is even oud als onze planeet. Of waaruit denk je dat de vulkanen bestaan waarop we leven? Bioboeren zullen evenwel het gebruik van zwavel tot een absoluut minimum beperken. Sommigen gebruiken het zelfs niet. Hun wijnen vind ik nog beter, nog zuiverder.''

Nauwelijks prijsverschil
Ook het argument van sommige tegenstanders dat biowijn te duur zou zijn, veegt De Paepe van tafel: ,,Een fabeltje. De prijzen verschillen nauwelijks. Feit is dat je biowijn nooit onder de 2 à 2,5 euro zult vinden. Biowijn is immers arbeidsintensiever. Je hebt drie keer zoveel mankracht nodig maar je spaart wel de aankoop van scheikundige producten uit! Tussen de 6 en 8 euro vind je schitterende biowijnen. Dat kan je toch niet duur noemen?''

Biowijn herken je aan het etiket. In 99 procent van de gevallen staat er een specifieke vermelding op het etiket. Steeds meer zie je het label A.B. (Agriculture Biologique). Maar ook Ecocert of Vin issu des raisins biologiques zijn veel voorkomende termen. Wereldwijnen hebben het dan weer over organic wines .


www.biotiek.be
Auteur: Alain Bloeykens

Bron: Nieuwsblad.be

 
Frankrijk: bijna één op de twee Fransen koopt biologische producten

▲Top


Volgens de ‘Baromètre BIO’, uitgevoerd door het marktonderzoeksbureau CSA voor het Franse promotieorgaan Agence Bio, kopen steeds meer Fransen biologische voedingsmiddelen.

In 2003 kocht 37 procent ten minste één biologisch product per maand. In 2004 is dat percentage toegenomen tot 44 procent en in 2005 tot 47 procent. CSA verwacht dat de verkoop van biologische producten ook de komende jaren zal blijven stijgen.

De meest verkochte biologische producten in 2005 zijn eieren, groente, fruit, brood, gevogelte, wijnen en kruidenierswaren. De producten worden het meest gekocht in super- en hypermarkten. Andere verkooppunten zijn markten, speciaalzaken, detailhandels en boerderijen.

Op dit moment hebben meer dan acht op de tien Fransen een positief beeld van biologische voedingsmiddelen en één op de twee voelt zich verbonden met de waarden van biologische landbouw. Negen op de tien denken dat biologische producten helpen het milieu te behouden.Het ‘AB’-logo ‘(AgricultureBiologique’) is het officiële Franse herkenningslogo voor producten uit de biologische landbouw. Het wordt herkend door 92 procent van de Franse consumenten van bio-producten.

De meeste consumenten van biologische voedingsmiddelen zijn vrouw en ouder dan 35 jaar. Zij wonen in steden van meer dan 100.000 inwoners. Ook wonen de meeste consumenten in de regio Parijs en rondom de Middellandse Zee.

Bron: evd.nl
 

 
Er zijn nog zoveel redenen voor bio-eten

▲Top


Biologische groenten dragen meer dan gangbaar voedsel bij aan een gezond milieu. Ook daarom moet de politiek de biologische landbouw steunen.

De doelstelling van de regering is dat in 2010 minimaal 10 procent van het landbouwareaal hiervoor bestemd is, en die lijkt met de huidige 2,5 procent nog ver weg. Maar de sector groeit gestaag. Waar steeds minder geld uitgegeven wordt aan voedsel en steeds meer boeren en tuinders stoppen, blijft de biologische sector in de lift.

Al jaren is er een brede discussie gaande over positionering van de biologische sector. Moet biologisch gewoon zijn, of juist bijzonder? Gaat het over milieu, over gezondheid over smaak?

 
'Topjaar voor biologische producten'

▲Top


DEN HAAG - Het Centraal Bureau Levensmiddelen (CBL) verwacht dit jaar een recordomzet van 530 miljoen euro aan biologische producten. Vooral de verkoop in supermarkten nam de eerste helft van 2007 toe.
Diezelfde supermarkten gaan de komende tijd biologische producten aantrekkelijker maken door ze goedkoper te maken. Dat kondigde het CBL dinsdag aan bij de overhandiging van het boek 'Visie op biologisch' aan de Tweede Kamer.
Supermarkten streven er de komende jaren naar hun aandeel biologische artikelen twee keer zo hard te laten groeien als de totale markt.

Voorrang

"Biologische producten krijgen voorrang in de winkel. Door biologisch vaker in de aanbieding te doen, willen supermarkten meer consumenten bereiken. Verder bieden zij van steeds meer huismerken ook een biologische variant aan", aldus het CBL dat stelt dat de branche er vertrouwen in heeft en bereid is hier werk van te maken.

Doorbraak

"Tien jaar geleden stelde biologisch nog niets voor en ook vijf jaar geleden was in de cijfers nog geen groei te zien. Nu is er echt een doorbraak.
De eerste helft van 2007 steeg de verkoop van biologische producten in supermarkten met ruim 15 procent. Prijs blijft belangrijk voor mensen, maar ze vinden ook het verhaal erbij belangrijk", weet de CBL-woordvoerster.

Prijs

Door steeds meer biologische artikelen op de markt te brengen, kan de prijs ervan omlaag, verwacht het CBL. "Zo wordt biologisch voor een grotere groep consumenten steeds aantrekkelijker."
(c) ANP

De vraag naar biologische producten is stijgende

▲Top


Kerstmarkt Dokkum voor het eerst mét biologische producten

Ook het fenomeen boerderijwinkel is aan een opmars bezig in Nederland. Het Marlanner Kaashuis doet dan ook mee aan het gezamenlijke promotietraject van de Fryske Biologische Boerderijwinkels dat nu plaats vindt. Het is een samenwerkingsverband van 25 biologische boeren om hun winkels, die verspreid zijn over heel Friesland, beter op de kaart te zetten. Ook de website van deze boerderijwinkels is nieuw (www.fryskeboerderijwinkels.nl)


Aanbod biologische en fairtrade producten in supermarkt flink gestegen
7-11-2007

Het aanbod van biologische en fairtrade producten in de supermarkt is sterk gestegen. Dit blijkt uit de jaarlijkse EKO-tellingen van Milieudefensie en Solidaridad. De Plus heeft met gemiddeld 238 producten het grootste aantal biologische producten. Supermarkt Jumbo kent met gemiddeld 26 'eerlijke' producten het grootste aanbod in Fair Trade.

Biologische producten worden op een natuurlijke manier geproduceerd en zijn gezonder. Het gebruik van chemicaliën wordt achterwege gelaten en de boer ontvangt een eerlijke prijs. Fairtrade producten onderscheiden zich doordat de producten onder eerlijke voorwaarden in ontwikkelingslanden zijn gekocht. Producenten krijgen een prijs die hen in staat stelt te investeren in kwaliteit en verbetering van levensomstandigheden.

Het aanbod van biologische producten is met gemiddeld 69 producten op het hoogste niveau in 10 jaar tijd uitgekomen. Dit in tegenstelling tot vorig jaar toen het aanbod daalde naar het laagste niveau, gemiddeld 58 producten, in zeven jaar tijd. Met de toename van biologische producten blijkt bewust consumeren een ware trend te zijn. Vier op de zeven huishoudens geeft aan waarde te hechten aan duurzame producten.

Met de jaarlijkse EKO-tellingen willen Milieudefensie en Solidaridad bereiken dat supermarkten het assortiment van duurzame en eerlijke producten uitbreiden.

Bron: Milieudefensie, 6 november 2007
 

 

 

E-zine Duurzaam Verder

Biologische producten een natuurlijke keus.

Stichting Duurzaam Verder